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緑色がきれいな小松菜はカルシウムが多く含まれているので積極的に取り入れたい野菜ですね。野菜も人気の豚肉や鶏肉等と組み合わせて食欲をそそるおかずにしましょう。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。
しょうがの風味を効かせてさっぱりと食べやすい、鶏むね肉と小松菜のしょうが塩炒めです。鶏むね肉は皮なしのものを使うとあっさりと仕上げられますね。副菜はおつまみにもおすすめの、なすとピーマンの焼き浸しにしましょう。ミニトマトも入っているので、彩りがきれいな1品になりますね。大根の味噌汁には、人参、しめじ、油揚げも入れています。
オイスターソースやバターを使ってごはんに合うこと間違いなしの、豚こまとさつまいもと小松菜バター炒めです。小松菜の緑色やさつまいもの黄色が映えて、見た目もきれいな1品ですね。バターは最後に加えて風味を残すのがポイントです。副菜は彩りのきれいな、ニラと人参とキャベツのピリ辛和えをどうぞ。中華風かきたま汁には、わかめやごまも入れて風味アップ!
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト