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炒めても蒸してもおいしい小松菜はどんな料理にも使いやすいですね。副菜や汁物でも使いやすいのですが、今回は小松菜を主役にした献立をご紹介致します。きれいな緑色を活かすために、加熱し過ぎに注意して仕上げましょう。そうすることで食感もよく仕上がりますよ。
バターを入れて風味が増した、めかじきと小松菜のバタポン炒めです!メカジキは食べやすい大きさに切って塩こしょうをふり、バターで焼きましょう。小松菜を加えてさっと炒め、ポン酢を加えたら完成です!ごはんにもよく合う1品ですね。副菜はさつまいもの甘煮にしましょう。しっとりほくほくのさつまいもが楽しめますね。お弁当にもおすすめです。味噌汁はなすとにんじんの味噌汁にしましょう。
忙しい時にも簡単にできる、小松菜と厚揚げのごま味噌炒めです!すりごまや味噌を使っているので風味もアップ!ごはんにもよく合う炒め物ですよ。しいたけがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、なすのピリ辛和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし