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肉類、魚介類などの旨味食材と組み合わせて、食欲をそそる小松菜料理を楽しみましょう。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。小松菜はきれいな緑色も活かせるように、加熱し過ぎに注意して仕上げましょう。
ごまと味噌の風味がごはんにもよく合う、小松菜と厚揚げのごま味噌炒めです!厚揚げを使っているので、香ばしい風味も加わりますね。しいたけがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。副菜はピーマンとちくわの塩昆布ラー和えにしましょう。ピーマンが苦手な方もちくわや塩昆布の旨味が加わり食べやすくなりますよ。大根のすまし汁は柚子胡椒を加えて風味をアレンジしましょう。
しらすの旨味が広がる、小松菜としらすの白だし炒めです!さっと炒めるだけで簡単にできるのもうれしいですね。白だしがない場合は、めんつゆなどでも代用できますよ。副菜は旨味しっかり味わえる、エリンギとにんじんのおかか和えにしましょう。トースターでできるので、火を使わず簡単にできますね。トースターがない場合は、電子レンジで加熱するといいですよ。味噌汁は半熟落とし卵の味噌汁でボリュームアップ!
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト