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1年中手に入りやすい小松菜ですが旬はこの時期です。せっかくなので旬のおいしい時期に小松菜をしっかり食べられる料理をご紹介します。小松菜の苦味が苦手な方は旨味のある食材と一緒に調理すると良いですよ。小松菜は茹で過ぎや炒め過ぎに注意し、色や食感良く仕上げたいですね。
ひき肉を使わずあっさり食べやすい小松菜えのき餃子です!野菜だけでなく豆腐を入れることでたんぱく質も摂れますね。豆腐はしっかり水気を切ってから使いましょう。副菜はニラ玉トマト炒めにしましょう。あっさりしている主菜なので副菜のニラの風味が引き立ちますね。炒め過ぎに注意し色良く仕上げましょう。スープは食感も楽しめる大根とキクラゲの中華スープです。
小松菜を入れることで栄養価も彩りも良くしてくれる小松菜入り豚キムチです。小松菜は炒め過ぎに注意しましょう。にんにくを効かせるとオイスターソースだけでもおいしく仕上がりますね。副菜は彩りもきれいなセロリと人参と白キクラゲの中華風和え物にしましょう。食感や香りを楽しめる1品ですね。スープはもやしとえのきとしょうがの中華風スープにしましょう。しょうがが入っているので寒い日にもおすすめの1品です。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅