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カルシウムが含まれることでも有名な小松菜を主役にして、栄養満点な献立にしましょう。ごはんに合うおかずや丼ぶり、パスタと何でも使いやすい小松菜は和風でも洋風でもおいしくできますよ!主菜と副菜の形を変えると飽きがこず食べやすくなります。
オイスターソースがあれば味付け簡単!豚肉もこま切れ肉を使えば小松菜を切るだけで準備完了。後は炒めるだけです。これなら忙しい時でも簡単に作れますね。炒め過ぎに注意し、小松菜は色と食感を良く、豚肉はかたくならないようにしましょう。副菜にはパプリカのツナサラダを。パプリカを使うと簡単に彩りが良くなり華やかになりますね。スープはごまとわかめで簡単にできますよ!塩麹を使っているので味付けも簡単ですね。
香ばしい香りで食欲そそる小松菜と鶏肉のにんにく醤油炒めです。鶏肉に片栗粉をまぶして炒めることでパサつきも防げ、味馴染みも良くなりますね。にんにくは生のものをみじん切りにして使うと香りも味も良いですが、おろしにんにくでも代用できますよ。忙しいときは使い分けるのも良いですね。副菜には切って和えるだけのとろろ昆布大根はいかがでしょう。大根はピーラーで薄くむいても、お好きな切り方で切っても大丈夫です。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
塩麹
3位
無塩バター
4位
卵
5位
ゴーヤ
6位
もずく
7位
豚しゃぶサラダ
8位
焼きうどん
9位
ホットケーキミックス
10位
しそ