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旬のごぼうはいろいろな食材と組み合わせて楽しめますね。牛肉や鶏肉の他にもにんじんやこんにゃく等人気の組み合わせがいろいろありますよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。いろいろな食材を組み合わせて、食べ応えのある主菜にしましょう。
定番人気でお弁当にもおすすめの、牛ごぼうです。ごぼうの風味と牛肉がよく合い、ごはんもすすみますね。にんにくを入れて風味アップ!おつまみにもおすすめですよ。副菜は春菊とちくわのごま和えにしましょう。ちくわを入れることで旨味が加わり食べやすくなりますね。春菊はさっと茹でるのがポイントです。厚揚げの味噌汁には、かぼちゃ、小松菜、大根が入っています。
しいたけも入って旨味が増した、豚肉とごぼうの甘辛炒めです。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめの1品ですね。豚こま切れ肉でできるのもうれしいポイントです。副菜はなすとピーマンの焼き浸しにしましょう。簡単にできおつまみにもおすすめの1品ですね。味噌汁はチンゲン菜とにんじんの味噌汁にしましょう。チンゲン菜がない場合は、ほうれん草等の葉物野菜でも代用できます。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし