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夕飯のおかずに使うには悩むことが多いさつまいもですが、いろいろな味付けや調理法ができ、食べ応えのあるおかずになりますよ。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるといいですね。
ローズマリー香る、さつまいもとじゃがいもと鶏肉のローズマリーソテーです。簡単に風味や香りを加えられるハーブはいつもと違う味付けにしたい時に使いやすいですね。副菜はクリーミーな、かぶのクリーム煮にしましょう。にんにくを入れることであっさりしすぎず食べやすいですね。かぶの葉を入れることで栄養価も増しますよ。かぶの葉がない場合は、ほうれん草などで代用するといいですね。
ごろっとした野菜と鶏肉で食べ応えのある、なすとさつまいも鶏むね肉のピリ辛甘酢炒めです。ピリ辛で食欲をそそり、ごはんによく合う1品ですね。調味料を加えたらしっかり絡めて仕上げましょう。副菜は食感を楽しめる、中華くらげとひじきレタスの中華サラダをどうぞ。スープは風味豊かな、セロリと大根のスープにしましょう。にんじんや玉ねぎも入った具だくさんスープです。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏