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さつまいもは焼きいもにしたりお菓子に使うのも人気で季節感が出ますが、しっかり食べ応えのあるおかずにも使えますよ。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。さつまいもの品種により食感が変わるので、お好きなさつまいもを使用するといいですね。
しょうがを効かせておつまみにもおすすめの、鮭とさつまいもの竜田揚げです。カラッと揚げて、ついつい食べたくなる1品ですね。お好みでレモン汁をかけるとさっぱりと食べられますよ。副菜はわさびの辛味がアクセントになる、小松菜としめじの海苔わさび和えにしましょう。海苔の風味もあり、おつまみにもおすすめですよ。主菜が揚げ物なのでさっぱりとした副菜にするといいですね。
コロンと丸くてかわいい、ベーコンとチーズのさつまいもコロッケです。つまみやすく、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。子どもから大人まで食べやすいのもうれしいポイントです。さつまいもの潰し加減でお気に入りの食感になるよう調整するのもおすすめですよ。副菜は食べ応えのある、牡蠣とエリンギのバター醤油焼きにしましょう。おつまみにもおすすめの、食欲をそそる1品ですね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅