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秋の味覚、さつまいも。さつまいもが美味しい季節がやってきましたね。焼き芋にしてシンプルに食べるのも良いですが、料理に入れて食べるのもとてもおススメですよ。旬のお野菜はとても美味しいので、是非色んなメニューでさつまいもを楽しんでみてください。
家でもサクサクの食感を楽しめるかき揚げのレシピのご紹介です。さつまいもも玉ねぎも揚げることで甘味が増してとても美味しいですよ。お好みの大きさのかき揚げに仕上げましょう。 メインでたんぱく質が少ないので、副菜では豆腐とひき肉のしょうがあんかけを組み合わせて、栄養バランスを整えましょう。鶏ひき肉を使用しているのでよりさっぱり食べることができますよ。汁物にはしめじと人参の味噌汁を。
たくさん作ってお弁当に入れてもOK。さつまいもコロッケをご紹介します。手作りのコロッケだとお好みの大きさにできるので、お弁当サイズにしても良いですね。さつまいもはアク抜きや茹でたりするのに時間がかかるので、その間に副菜や汁物を作っていきましょう。 副菜には鶏肉とズッキーニのガーリック醤油炒めを。ズッキーニの代わりにナスを使用してもOK。汁物には豆乳ときのこのスープで秋の味覚を楽しみましょう。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏