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あっさりおいしい大根は魚とも相性抜群!肉類ともよく合いますが、魚との組み合わせもおいしい料理ができますよ。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介致します。大根は淡色野菜なので、副菜や汁物は緑黄色野菜を取り入れるようにしましょう。
圧力鍋を使うから煮込み時間も短縮できる、ぶりあら大根です!今回はぶりではなくぶりあらを使います。いつもぶりを使っている方もぶりあらでもぜひ作ってみてください。副菜は春菊のごま和えにしましょう。春菊とごまの香りが広がりますね。春菊は茹で過ぎないように注意しましょう。味噌汁はいろいろな野菜を入れて食べ応えのある、具だくさん味噌汁をどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
ぶり大根をさば缶で作った、さば大根です!缶詰を使うので、魚の下処理が苦手な方もこれなら簡単にできますね。副菜はブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めにしましょう。わさびの風味を効かせてさっぱりとした炒め物です。わさびの風味が飛ばないように、調味料を加えたらさっと炒めて仕上げましょう。味噌汁はたんぱく質補給できる、厚揚げと玉ねぎの味噌汁です。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし