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あっさりしている大根も、味付け次第でごはんにもよく合うおかずに!今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせることで、食欲もそそられますね。また食感も楽しめるので、主菜の調理法に合わせて副菜を決めるとメリハリもつけられます。
旨味とコクがあり食欲そそる、きのこ入り麻婆大根です!しょうがとにんにくも使って風味アップ!大根の葉も無駄なく使えるうれしい1品です。大根が葉付きではない場合は、葉物野菜でも代用できますよ。お好みで山椒をふると、豆板醤とは違う辛さをお楽しみいただけます。副菜はトマトとオクラと豆腐の中華サラダにしましょう。切って和えるだけで簡単にできる1品です。豆腐入りでたんぱく質も補給できますね。
甘辛い味付けが食欲そそる、牛肉と大根の甘辛卵とじです!ごはんにのせてもおいしそうですね。牛肉が少なくても、卵を使うことでたんぱく質の補給にもなります。お好みできのこを一緒に入れてもいいですよ。副菜は彩りもきれいな、小松菜とちくわとにんじんの塩麹炒めにしましょう。お弁当にもおすすめの副菜ですね。味噌汁は豆腐入りのキャベツとじゃがいもの味噌汁にしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト