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大根は薄切りにして煮たり、大根おろしにしたり、すって丸めたりと色んな食感を楽しめる食材です。今回は和食と洋食を中心にご紹介!メインではたんぱく質が少ないことが多いので、副菜でしっかりと補えるレシピを組み合わせていますよ。是非お好みの大根レシピをどうぞ。
スッとお箸が入るふろふき大根肉みそ添えのレシピをご紹介します。こちらでも圧力鍋を使用して、簡単に柔らかく仕上げていますよ。肉みそとの相性が抜群です。 メインだけだとたんぱく質と野菜が少ないので、副菜では豆腐ステーキの野菜あんかけを組み合わせましょう。いんげんや人参など色の濃いものを入れるとより栄養価の高い一品に仕上がります。汁物にはきのこをたっぷり入れて。
こちらではオシャレに仕上げる大根ステーキをご紹介します。上に重ねていくだけなのにとってもオシャレに仕上がりますね。下茹でをして調味料に漬けておくというひと手間でより美味しい一品に。 メインではたんぱく質が少ないので、副菜で卵を、汁物には豆乳を入れてたんぱく質を補いましょう。副菜はズッキーニやトマトが入っているのでとても彩りもキレイですよ。汁物はかぼちゃの豆乳ポタージュを。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅