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甘味があり煮ても焼いてもおいしいかぼちゃはいろいろな料理で大活躍!きれいなオレンジ色で料理の色味も鮮やかできれいに仕上げてくれますね。今回はそんなかぼちゃと魚介類を組み合わせたおかずを主菜にした献立をご紹介いたします。
ピリ辛で食欲そそる、さんまとかぼちゃの麻婆あんです。ねぎやにんにくの風味もあり、ごはんがすすみますね。さんまは薄力粉をまぶして焼いているので香ばしさも加わりますよ。副菜は白菜とカニカマの中華和えにしましょう。白菜は細切りにすることで食べやすくなりますね。もやしの中華スープには、にんじんとニラも入っているので彩りがきれいですね。
えびの旨味が広がる、かぼちゃ巾着煮のえびあんかけです。鮮やかなオレンジ色のかぼちゃが映える1品ですね。三つ葉がない場合は、細ねぎやかいわれ大根などでも代用できます。副菜は卵を使ってたんぱく質補給になる、茶碗蒸しにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、蒸し器がなくても作れますよ。副菜2品目は緑黄色野菜を使った、小松菜とにんじんのツナ和えにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅