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ほくほくで甘いかぼちゃはおかずでも大活躍!旨味や辛味を合わせると、ごはんのすすむ1品になりますよ。今回は旬のかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ローズマリーの香りを楽しめる、鮭とかぼちゃのローズマリー蒸し焼きです。鮭の旨味が野菜によく合い、食欲をそそりますね。しめじがない場合は、エリンギやマッシュルーム等でも代用できます。蓋をして蒸し焼きにしている間に他の調理ができるのもうれしいですね。副菜は暑い日に食べたくなる、生ハムマリネにしましょう。さっぱりと食べられ、生ハムを入れることで旨味が増すのもいいですね。おつまみにもおすすめですよ。
ごはんがすすみお弁当にもおすすめの、牛肉とかぼちゃのケチャミツ炒めです。とんかつソースを使うことで味付けが簡単になりますね。牛肉の旨味が広がり、食欲をそそる1品です。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は夏野菜のきのこあんにしましょう。なす、人参、オクラが入っているので彩りがきれいな1品ですね。きのこで旨味アップ!おつまみにもおすすめですよ。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏