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今回は肉類の旨味を組み合わせたかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。炒めても煮てもおいしいので、いろいろな料理を楽しめますね。きれいなオレンジ色が食卓も明るくしてくれますよ。鮮やかなオレンジ色のおかずになり、お弁当にもおすすめです。
ピーマンを入れることで彩りも栄養価もアップ!牛肉とかぼちゃの甘辛煮です。かぼちゃは乱切りにしているのでほくほく感も楽しめますね。牛肉の旨味も染みこませて、ごはんにもよく合う1品に。副菜は春菊のピリ辛炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にでき、おつまみにもおすすめです。汁物は味噌風味の、けんちん汁にしましょう。豆腐、こんにゃく、大根、にんじんなどいろいろな具材が入って食べ応えのある1品です。
旨味や甘味を楽しめる、鶏肉とかぼちゃのトマトミルク煮です!鶏もも肉を使っているので旨味が広がりますね。牛乳を入れることでトマト煮もまろやかに仕上がりますよ。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、長芋ときのこのバターソテーにしましょう。お好みの食感になるよう長芋の炒め時間をお好みで調整するのもいいですね。バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる炒め物です。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅