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きれいなオレンジ色のかぼちゃは料理を明るくしてくれますね。そんな色を活かしたかぼちゃ料理をご紹介致します。かぼちゃを煮物にする時は電子レンジで加熱してから煮ると加熱時間の短縮にもなりますね。かぼちゃが煮崩れないように注意しながら加熱しましょう。
とろっととろみのついた豚肉とかぼちゃの煮物です!とろみがつくと食べやすくなりますね。しっかり味付けしているのでごはんにも良く合いますよ。お弁当にも使いやすい1品です。副菜は切干大根としらたきの炒め煮にしましょう。人参の他に油揚げ等も入るので旨味も増しますね。味噌汁はキャベツとほうれん草の味噌汁にしましょう。春キャベツを使っていますが、普通のキャベツでもおいしくできますね。
しょうがの風味をプラス!かぼちゃと鶏もも肉のしょうが煮です。いつもの煮物もしょうがの風味を効かせることで違う印象の煮物になりますよ。ごはんにも良く合う1品です。副菜は食感も楽しめる長芋とオクラのバタポン炒めにしましょう。しめじは他のきのこで代用しても良いですね。味噌汁はなめこと小松菜の味噌汁にしましょう。冷蔵庫の余っている野菜を一緒に入れても良いですね。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏