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主菜でも副菜でも使いやすいなすは旬の時期大活躍ですね。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。簡単にできる料理がたくさんあるので、忙しい時にもおすすめです。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
なすがたくさんあるときにも作りやすい、なすのドライカレーです。なすは小さめに切ることでひき肉とも絡みやすくなりますね。市販のカレールウでできるので、ドライカレー初挑戦の方にもおすすめです。副菜はおつまみにもおすすめの、さつまいものベーコン炒めにしましょう。主菜のひき肉が少ないので、ベーコンを入れてたんぱく質を補給するといいですね。
ソースも手作りの、なすのミートグラタンです。ソースはトマト缶を使うことで簡単にできるのもうれしいですね。ひき肉の旨味も広がり、食欲をそそる1品です。副菜はシャキシャキ食感も楽しめる、大根と白菜のツナサラダにしましょう。主菜のひき肉が少ないので、サラダにはツナを入れてたんぱく質を補給するといいですね。スープはにんじんとじゃがいものコンソメスープにしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト