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いろいろな味つけで楽しめるなすは料理の幅も広がりますね。和食、洋食、中華なんでも使えるのでレパートリーも増やしたい野菜ではないでしょうか。今回はなすを主役にした献立をご紹介します。なすは切り方によっても料理の印象が変わるので、使い分けるといいですね。
程良い酸味が食欲そそる、なすと鶏肉の南蛮漬けです!暑い日にも食べやすい1品ですね。なすは鶏肉と同じように大きく切っていますが、他の野菜は千切りにして一緒に添えましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ズッキーニのめんつゆバター炒めにしましょう。さっと炒めるだけでできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁は油揚げを入れて風味が増した、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。
しっかり煮込んでとろとろのなすが味わえる、鶏肉となすのトマト煮です!鶏肉の旨味も広がり、ごはんにもよく合いますね。副菜はトマト味とも相性抜群の、たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビの旨味と塩気でおつまみにもおすすめですよ。副菜2品目は、にんじんとスプラウトのラペにしましょう。スプラウトはお好きなスプラウトを使うといいですね。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ