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夏や秋に大活躍のなすは、料理のレパートリーがたくさんあると助かりますね。今回は定番料理から、少しアレンジを加えた料理までいろいろな、なす料理をご紹介致します。旨味のある食材と組み合わせると、なすにもしっかり味を含み食欲のそそる料理になりますね。
揚げないので脂っこいものが苦手な方にもおすすめの、なすと鶏肉の南蛮漬けです!なすは油を吸いやすいですが、焼くだけなので食べやすいですよ。南蛮漬けなので人参やきゅうりなど他の野菜も一緒に食べられる栄養満点の1品です。副菜は風味が効いているのでおつまみにもおすすめの、れんこんのにんにく炒めにしましょう。にんにくが苦手な方は、しょうがやわさびでもおいしくできますよ。
なすを使った定番おかずの麻婆なすです!なすが主役なので、なすは大きめに切って存在感を残しましょう。ピーマンも一緒に炒めているので見た目も鮮やかになり、栄養価も増しますね。豆板醤の量でお好みの辛さに調整しましょう。副菜は3種類の野菜を使ったナムルです。もやしを使っていますが、ニラを入れることで風味が増し、おつまみにもおすすめの1品になりますね。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ