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4月17日は「なすび記念日」です。そして毎月17日は「国産なす消費拡大の日」なのです。これはなすの消費を増やす日にしようと制定されました。せっかくなので今日はなすが主役の献立にしましょう。
なすとミートソースを交互に重ねてチーズをまぶせばあとは焼くだけ!オーブンでも魚焼きグリルでも焼けますね。なすは米なす以外のものでもおいしく作れますよ。小さめのなすを使う場合は2~3本使いましょう。副菜にはきのこを使った炒め物を。きのこならどんな種類でも作れるので好きなきのこに変えてもいいですね。スープの野菜は冷蔵庫の余り物などの上手く活用して節約するといいですね。
南蛮漬けを簡単に作れます!揚げないので油の節約にもなりますね。漬けるものは調味液が多く、漬けた後は捨ててしまうこともありますが、このレシピは少なめの調味液を混ぜながら絡めて味をなじませるので無駄な調味料がでません。無駄をなくして節約しましょう。価格の安定していつでも手に入るこんにゃくは節約の味方!そして南蛮漬けで使った野菜を使い回してすまし汁に。すだちはなくても大丈夫です。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子