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秋が旬のきのこですが、1年中手に入り使いやすい食材の1つですね。しめじ、しいたけ、まいたけ、マッシュルームなど、きのこと言っても様々。和食も洋食もなんでも使いやすいので、レパートリーを増やせるといいですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。
ベーコンの旨味やにんにくの風味が効いたソースを絡めていただく、きのことベーコンのクリームパスタです!きのこはお好きなきのこで作れますよ。生クリームを使ってコクのあるソースに仕上げましょう。副菜はほうれん草とコーンのバターソテーをどうぞ。お弁当にもおすすめの1品ですね。さっと炒めるだけで簡単にできますよ。スープはにんじんや玉ねぎも入れた、大根のコンソメスープにしましょう。
いつものハンバーグもソースを変えれば違う雰囲気を楽しめますよ!今回は和風きのこハンバーグのご紹介です。和風きのこソースにはしめじを使って、ソースの存在感もアップ!しめじ以外のきのこを使ってもおいしくできますね。副菜はお弁当にもおすすめの、セロリのきんぴらにしましょう。さっと炒めると、シャキシャキの食感も楽しめますよ。セロリの葉の部分も一緒に炒めるといいですね。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅