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節約にうれしいエリンギは1年中使いやすく、いろいろな料理に使えますね。今回はそんなエリンギを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。エリンギは大きめに切ると食べ応えのある料理を楽しめますよ。
焼き肉のたれで簡単に味付けできる、サイコロステーキとエリンギ炒めです。エリンギにサイコロステーキの旨味が染みわたり、食欲をそそる1品ですね。大葉がない場合は、細ねぎなどでも代用できます。副菜は色鮮やかできれいな、きゅうりとトマトの塩昆布和えにしましょう。塩昆布やごま油で簡単に味付けできるのがうれしいですね。チンゲン菜の味噌汁には、人参と大根も入れています。
豚バラ肉をカリッとするまでしっかり炒めて香ばしさを加えた、豚バラエリンギのマヨ醤油炒めです。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。お好みで七味唐辛子をかけていただきましょう。副菜はあっさりと食べられる、白菜と人参のごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。白菜がない場合は、キャベツなどでも代用できます。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば