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旬の里芋は生のものを見つけたらぜひ献立に取り入れたいですね。時間がない時や忙しい時は冷凍や水煮の物を活用するのもおすすめです。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介いたします。旨味たっぷりの魚介類を組み合わせて、ごはんがすすむおかずにしましょう。
サクサクの食感が食欲そそる、里芋とえびのクロケットです。おつまみにもおすすめの食べやすい1品ですね。粗みじん切りにした里芋とえびを丸め、細く切った春巻きの皮をまぶして揚げましょう。お好みでケチャップやソースをつけてお召し上がりください。副菜は寒い日におすすめの、長ねぎとお餅のグラタンにしましょう。お餅が入っているので食べ応えがあり、豆腐でたんぱく質をできる1品です。
しょうがの風味が広がる、ぶりと里芋の煮物です。ぶりの臭みが気になる方にもおすすめの、ごはんがすすむ1品ですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜は色鮮やかできれいな、ほうれん草とにんじんのツナ和えにしましょう。緑黄色野菜を摂取したい時におすすめの1品です。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜でも代用できます。白菜の味噌汁には、なすと豆腐も入っています。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば