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長芋といえばとろろですね。切って和え物や炒め物にも使えますが、今回はとろろにして料理に取り入れてみませんか。簡単にできる丼から、少し手を加えたおかずまでいろいろな楽しみ方ができますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介いたします。
ついつい食べたくなる、長芋の磯辺揚げです。お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。すりおろした長芋に味をつけているので、そのまま食べられますよ。副菜はたんぱく質を摂取できる、鷄むね肉の柚子胡椒味噌焼きにしましょう。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているのでしっとり仕上がりますよ。仕上げに細ねぎを散らすと風味が増しますね。
とろとろの出来立てを食べたい、豆腐の和風とろろグラタンです。すりおろした長芋は卵とめんつゆを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れたとうふにかけて焼きましょう。オーブンで焼いている間に他の調理ができますね。副菜はお弁当にもおすすめの、ピーマンとにんじんとツナのきんぴらにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。副菜2品目はさっぱりと食べられる、かぶと柿の塩麹レモン和えにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏