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ごはんによく合う料理は食欲をそそる料理が多いですね。チンゲン菜を使った料理も食欲をそそる料理がたくさんありますよ。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。風味や旨味を効かせるとごはんによく合いますよ。
豚ひき肉で旨味が増した、豆腐とチンゲン菜のそぼろ煮です。豆腐とひき肉なので、節約にうれしい1品ですね。チンゲン菜は色や食感よく仕上げましょう。副菜は豆苗ともやしの中華和えをどうぞ。野菜は茹で過ぎに注意し、シャキシャキの食感を生かせるといいですね。キャベツとにんじんの野菜スープには、玉ねぎやわかめも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
牛乳で作る、チンゲン菜と鶏肉のミルク煮です。牛乳だけで物足りない時は、クリームチーズを入れるとコクが増しますね。旨味のあるしめじも入れてかさ増しにもなる1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいもの中華風照り焼きにしましょう。オイスターソースを使っているので旨味が増し、ごはんにもよく合いますね。副菜2品目は食感がアクセントになる、切り干し大根の中華サラダをどうぞ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅