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ごはんによく合う料理は食欲をそそる料理が多いですね。チンゲン菜を使った料理も食欲をそそる料理がたくさんありますよ。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。風味や旨味を効かせるとごはんによく合いますよ。
にんにくの香りが食欲そそる、鶏肉とチンゲン菜のにんにく炒めです。チンゲン菜の緑色もきれいに映える炒め物ですね。鶏肉は皮目から焼いてパリッと仕上げると香ばしさも加わりますよ。鷹の爪の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、豆苗とメンマの中華和えをどうぞ。スープは白菜とかぼちゃの中華スープにしましょう。野菜の甘味を味わえるスープになりますね。
厚揚げの風味もアクセントになる、厚揚げとチンゲン菜の中華風うま煮です。豆腐ではなく厚揚げを使うことで水切りの必要もなく、忙しい時でもさっと作りやすいですね。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、水菜とハムのオイスター炒めにしましょう。水菜とロースハムを使うことでさっと炒めるだけで簡単にできますよ。副菜2品目はもやしの中華サラダにしましょう。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし