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甘くておいしいかぶの季節が来ましたね!生のままお漬物やサラダにしてもいいですが、炒め物や煮物にしてもおいしくいただけます。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。かぶの葉も捨てずに一緒に使うと、料理の見た目も鮮やかになり栄養価も上がりますよ。
肌寒い日におすすめの、こかぶの柚子風味カニ餡かけです!ゆずの風味とカニの旨味が広がる1品ですよ。カニは缶詰のものを使ってもいいですね。かぶの葉も一緒に入れて彩りもきれいな1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、チンゲン菜のガーリック塩辛炒めにしましょう。イカの塩辛を使って簡単に味付けできる1品です。汁物はボリュームたっぷりの豚汁にしましょう。たんぱく質を補給できるのもうれしいですね。
ごはんにもよく合う、豚肉とかぶの甘辛炒めです!豚ロース肉とかぶを炒め煮にしましょう。かぶは電子レンジで加熱してから炒めるので、煮込み時間の短縮にもなりますね。かぶの葉も無駄なく使える1品です。副菜は蒸しなすの塩昆布和えにしましょう。電子レンジで簡単にできる1品です。白だしがない場合は、めんつゆなどでも代用できますよ。味噌汁は風味豊かな、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば