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炒めても煮てもおいしいれんこんは、旬の時期に生のものを使って味わいたいですね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。どんな食材にも合わせやすいので、いろいろな料理を楽しめますよ。ぜひれんこん料理のレパートリーに追加してみてください。
にんにくの風味が効いて食欲そそる、鶏むね肉とれんこんの甘酢炒めです。蓋をして蒸し焼きにすることで鶏肉の中まで火が通りやすくなりますね。副菜はチンゲン菜と小松菜のおかか醤油和えにしましょう。チンゲン菜と小松菜を使っていますが、どちらかだけで量を調整して作ってもいいですね。しめじの味噌汁には、大根と人参を入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
叩いたれんこんを入れて食感のアクセントになる、焼きメンチカツです。揚げずに焼いて作れるのもいいですね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜は電子レンジでできる、茶碗蒸しにしましょう。寒い日に食べたくなる、旨味が広がる1品ですね。味噌汁は人参も入った、厚揚げと玉ねぎの味噌汁にしましょう。細ねぎを散らすことで風味が増しますね。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
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コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ