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水煮や冷凍のれんこんも手に入りやすく便利ですが、旬のおいしい時期は生のれんこんを使った料理が食べたいですね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。れんこんレシピの中でも主菜におすすめの人気レシピを集めたので、ぜひ作ってみてください。
電子レンジで簡単にできる、れんこんボールです。れんこんはすりおろして使うので、もちもちの食感を楽しめますね。お使いの電子レンジにより、火が通るまで加熱時間は調整しましょう。副菜は鮮やかできれいな、パプリカとピーマンの塩ごま和えです。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。すりごまと塩でシンプルな味付けなのもうれしいポイントです。
忙しい時におすすめの、厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒めです。片栗粉をまぶすことで味がなじみやすくなり、食欲をそそりますね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はほうれん草ともやしの中華和えにしましょう。3種類の野菜が入っているので、彩りもきれいに仕上がりますね。スープはじゃがいもとキャベツの中華スープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト