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旬のとうもろこしは皮付きのままスーパーに並んでいることも多く夏を感じられる野菜ですね。今回はそんなとうもろこしを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
暑い日でも食べやすい、焦がしとうもろこしと枝豆の豚しゃぶです。豚しゃぶは豚肉を茹でて余分な脂がなくなるのでさっぱりと食べやすく、暑い日にもおすすめです。旬のとうもろこしと枝豆を合わせて季節感のある1品になりますね。副菜はお弁当にもおすすめの、まいたけとピーマンの塩昆布ポン酢炒めにしましょう。ピーマンの緑色が映えてきれいな1品ですね。
とうもろこしの黄色とつるむらさきの緑色がきれいな、つるむらさきととうもろこし豚肉のオイスター炒めです。豚肉は切り落とし肉でできるので節約にうれしいですね。つるむらさきがない場合は、小松菜やチンゲン菜などでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしと水菜とザーサイの中華風和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏