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きれいな緑色のオクラは料理も明るくしてくれます。料理が茶色っぽい仕上がりになりそうなときはオクラを入れて彩りアップ!料理の見た目をきれいにすると食欲も増しますね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。
ポン酢で味付けも簡単にできる、オクラと豚肉のポン酢炒め!豚肉の旨味も加わり、食欲をそそる炒め物になりますね。さっと炒めるだけなので、忙しい時にもおすすめの炒め物です。副菜はアボカドとじゃがいものかつお節和えにしましょう。アボカドとじゃがいもを角切りに合わせることで、見た目もきれいになり食べやすくなりますよ。なすの味噌汁にはにんじんや玉ねぎも入れて具だくさんに。油揚げを入れることで、風味が増します。
豆板醤を使ってピリ辛に仕上げた、なすとオクラと牛肉炒めです!にんにくやしょうがも入って風味が増し、食欲をそそる1品です。ピリ辛味噌味でごはんもすすむおかずになりますよ。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は彩りもきれいな、水菜とえのきとにんじんのナムル風をどうぞ。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切って和えましょう。スープはじゃがいもとキャベツの中華スープです。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし