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サラダや和え物にしてもおいしいオクラですが、今回はオクラを主役にした献立をご紹介致します。さっと加熱してオクラが崩れないようにすると見た目も綺麗に仕上がりますね。どんな料理にも使いやすいので、旬の時期にしっかり味わいましょう。
風味を効かせてさっぱりと食べられる、オクラとキャベツの梅パスタです!生のにんにくがない場合はすりおろされたもので代用できます。梅干しとにんにくで食欲をそそるパスタになりますね。副菜はボリュームのあるズッキーニとパプリカと豚肉の塩炒めにしましょう。パプリカを入れることで見た目も鮮やかになります。パスタの味付けに薬味を使っているので、塩こしょうで味付けしたシンプルな炒め物にして味付けにメリハリをつけましょう。
旨味たっぷりのえびと合わせた、えびとオクラのトマトカレーです!旨味があり、食欲をそそるカレーですね。カレー粉とカレールウを合わせて作っています。カレー粉がない場合はカレールウだけで作ってみると良いですね。副菜は食感や風味も楽しめるたことセロリのマリネサラダにしましょう。たこの旨味があり、食べやすいマリネです。スープは人参とキャベツのコンソメスープにしましょう。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし