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今が旬のオクラ。オクラは火の通りが早いので暑い日には調理しやすいのが嬉しいですよね。今回は和食を中心にオクラがメインで食べられるレシピをご紹介していますよ。メインで足らない彩りを副菜や汁物で組み合わせると食卓が華やかになり栄養バランスも整いやすいですよ。
簡単に和えるだけ!ささみとおくらの梅肉和えのレシピをご紹介です。ささみはお肉の中でも比較的お安くさらにヘルシーでさっぱり食べられるので、この時期には特に重宝する食材ですね。オクラと梅との相性は抜群ですよ。 メインだけではたんぱく質が少ないので、副菜には豆腐ステーキの野菜あんかけを組み合わせましょう。あんかけに野菜を入れることで野菜もたくさん摂ることができますね。お好みのお野菜でOK。
夏に食べたいオクラと納豆の冷製うどんをご紹介です。納豆を入れることでより食感を楽しむことができてよいですね。味付けもめんつゆのみととってもシンプルなので暑い日には嬉しい一品です。 副菜にはきゅうりとトマトの酢の物でさっぱりと頂きましょう。トマトを入れることで彩りもキレイに仕上がるのが◎。不足しがちなわかめも補いましょう!汁物にはじゃがいもと玉ねぎの味噌汁を。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅