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サラダにしたり煮込んでもおいしいズッキーニですが、忙しい時はさっとできる炒め物がおすすめです。今回はそんなズッキーニを主役にした炒め物の献立をご紹介致します。ズッキーニの色を活かして、見た目の鮮やかな仕上がりにするといいですね。
柚子胡椒でピリッと爽やかな辛味がアクセントになる、鶏むね肉とズッキー二の照り焼きです。調味料を加えたら柚子胡椒の風味が飛ばないようさっと炒めて仕上げるのがポイントです。副菜は油揚げを入れることでコクが出た、小松菜の煮浸しにしましょう。主菜に柚子胡椒を使ってアクセントをつけているので、副菜はシンプルな味付けのものにしてメリハリをつけるといいですね。
旨味たっぷりのえびを使った、えびとズッキーニのにんにく炒めです。えびの旨味とにんにくの香りがズッキーニによく合いますね。ビールがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜は鮮やかできれいな、パプリカのチーズ焼きにしましょう。焼くだけで簡単に1品できるので、忙しい時でも作りやすいですね。エリンギのコンソメスープにはささみを入れて食べ応えアップ!チンゲン菜や卵も入って具だくさんですね。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし