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苦味が特徴的なゴーヤですが、炒め物以外にもいろいろな料理ができますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせて、ゴーヤも食べやすくしましょう。いつもと違う料理に挑戦してみるのもいいですね。
種とわたも一緒に揚げて食べられる、ゴーヤの天ぷらです!炒め物もおいしいですが、揚げ物もいいですね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜はあっさりと食べられる、たこときゅうりとわかめの酢の物にしましょう。主菜が揚げ物なので、副菜は酢の物でさっぱりとするといいですね。たこも入ってしっかり旨味のある1品です。大根の味噌汁には、にんじんと厚揚げを入れましょう。厚揚げが入ることで、たんぱく質も補給できますね。
苦味と甘味が味わえる、ゴーヤととうもろこしのかき揚げです!おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、かぼちゃのごま焼きにしましょう。風味豊かでごはんにもよく合う1品です。副菜2品目は小松菜とピーマンのきな粉和えにしましょう。きな粉を使っているので風味が増しますね。カラーピーマンを使うと見た目も鮮やかに仕上がりますね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト