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苦味が特徴的なゴーヤですが、炒め物以外にもいろいろな料理ができますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせて、ゴーヤも食べやすくしましょう。いつもと違う料理に挑戦してみるのもいいですね。
ごはんと一緒に食べたい、ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒めです!豚肉の旨味が広がり、にんにく味噌の風味が食欲そそられますね。副菜はアボカドとトマトの和え物にしましょう。にんにくが入っているので風味が増し、食欲をそそられますね。にんじんの和風スープには玉ねぎとかいわれを入れましょう。主菜に味噌を使っているので、汁物はすまし汁がいいですね。
いつものハンバーグもゴーヤを使ってアレンジ!ゴーヤの苦みがよく合う、大人のゴーヤハンバーグです!旨味がしっかりあるので、ごはんにもよく合いますね。副菜はもやしとえのきのポン酢和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。えのきがない場合は、他のきのこでも代用できますね。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとねぎを入れましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト