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旬の時期は節約にもうれしいピーマン!副菜としても使えますが、たくさんある時はメイン食材としておかずに使えるといいですね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。ピーマンの鮮やかな緑色を活かして料理を仕上げるといいですよ。
簡単なのにごはんによく合う、鶏肉とピーマンとしめじの炒め物です。いつもの調味料ででき、お弁当にもおすすめの1品ですね。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりのキムチ和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。キムチを入れてピリ辛にすることで、主菜との味付けにメリハリをつけられますね。
食欲そそりお弁当にもおすすめの、ピーマン玉ねぎと鶏肉のケチャップ炒めです。ケチャップ炒めなので、ピーマンを入れることで色味のアクセントにもなり見た目もきれいに仕上がりますね。鶏肉は鶏むね肉でも鶏もも肉でもおいしくできますよ。副菜はじゃがいもとアスパラの粒マスタード和えにしましょう。アスパラの黄緑色が映える1品です。粒マスタードと粉チーズで風味が増し、おつまみにもおすすめですね。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ