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ししとうは旬の時期に購入しやすいですね。旨味のある食材と組み合わせると、ごはんがすすむ1品になりますよ。今回はそんなししとうを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整できるといいですね。
すりごまを入れて風味が増した、ししとうと絹揚げのごま醤油炒めです。かつお節を入れることで簡単に旨味が増し、お弁当にもおすすめの1品です。お好きな種類の厚揚げを使ってお作りいただけます。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんのおかか梅まぶしにしましょう。お使いに梅干しの塩分量により、使う量は調整してください。味噌汁はゴーヤとさつまいもの味噌汁にしましょう。
豚肉を入れて旨味が増した、厚揚げとししとう豚肉の煮物です。厚揚げだけでは物足りない方におすすめの1品ですね。豚肉は切り落とし肉でできるのが節約にもうれしいポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、揚げ焼きとうもろこしの山椒一味塩にしましょう。とうもろこしの甘味が引き立つ1品です。小松菜の味噌汁には、にんじんとなすが入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅