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かにのほぐし身は、缶詰やカニカマを使って。もちろん豪華にお家でボイルしてもOKです♪ ホワイトソースは、冷蔵庫でよく冷やしてから成型しましょう。手に薄く油を付けると、作業がしやすくなりますよ! 残りの二品は野菜や海藻を上手に取り入れていきましょう。
豆乳を使った、カニクリームコロッケをご紹介します。豆乳には、オリゴ糖が多く含まれており、便秘解消効果が期待されています。さらには、女性ホルモンに似た働きをする「大豆イソフラボン」を含むので、アンチエイジングにおすすめです。 副菜には、ピリ辛味の煮物を。根菜は大き目に切って、自然とよく噛めるおかずにしましょう。よく噛むことで、消化を良くするだけでなく、顔まわりのシェイプアップにも効果的♪
コロッケは、一口サイズに作れば、子供も食べやすく、パーティー料理にもピッタリですね。ソースで書いた顔がとっても可愛いです♪ 副菜にも、コロコロな見た目が可愛らしい、「芽キャベツ」を使った炒め物を選びました。馴染みの少ない芽キャベツですが、ビタミン類が豊富に含まれ、特にビタミンCは、普通のキャベツの3倍と言われています。栄養素を賢く摂るためには、こちらのレシピのように「蒸し焼き」にするのがおすすめ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
簡単
2位
玉ねぎ
3位
栄養満点
4位
すきやき
5位
牛すじ煮込み
6位
わらび
7位
豆ごはん
8位
豆腐チャンプル
9位
揚げ餅
10位
ハンバーグ