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和風でも中華でも美味しく食べられるイカのレシピのご紹介です。イカは切り方によっても色んな楽しみ方ができるのが良いですね。メインで彩りが暗くなる場合は副菜や汁物で緑色や赤色を取り入れると彩りも栄養バランスも良くなりますよ。
こちらでは調味料を活かして減塩しているトマトとイカの冷製パスタのご紹介です。薬味やスパイスなどを上手に活用すると塩気が少なくても美味しく食べられるので減塩したい方にオススメのレシピです。赤や緑と彩りもとてもキレイですね。 副菜にはフルーツを入れたサラダを。柑橘の甘みと酸味のバランスがサラダとよく合いますよ。メインと副菜が冷たいものなので、スープは温かいコーンポタージュを組み合わせて。
おつまみにもオススメないかキムチ炒めを作りましょう。キムチに味が付いているので、味付けもとっても簡単なのが嬉しいですね。イカは刺身用なので、火を入れすぎないようにしても安心して食べられますよ。 副菜にはきくらげとカニカマの中華風卵焼きを組み合わせましょう。きくらげとカニカマを入れることで色んな食感が楽しめるのが良いですね。汁物には不足しがちな海藻のわかめをたっぷり入れた中華スープを。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし