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旬のおいしい時期に食べておきたいホタルイカ!旨味たっぷりで見た目のアクセントにもなり、野菜とも相性抜群ですよ。今回はそんなホタルイカを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
旨味が染み込みおつまみにもおすすめの、ホタルイカと大根の煮物です。大根は太さにより切り方を変えて食べやすい大きさに調整しましょう。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼きをどうぞ。食べ応えのある野菜の組み合わせですね。副菜はミニトマトとラディッシュのしらす和えにしましょう。しらすが入ることで旨味が増し、たんぱく質の補給にもなりますね。
食欲そそる香りが広がる、ホタルイカとスナックエンドウのにんにく炒めです。スナップエンドウの黄緑色もきれいで、春らしい1品ですね。さっと炒めるだけで簡単にできるのもうれしいポイントです。副菜はさっぱりと食べられる、きゅうりとオクラとトマトの酢の物にしましょう。かぶと豆腐の味噌汁には、かぶの葉も入れているので栄養価が増しますね。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし