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カジキマグロは淡白でいろいろな味付けにも使いやすいですね。今回はそんなカジキマグロを主役にした洋食の献立をご紹介致します。同じ洋食でも焼いたり揚げたりいろいろな調理法ができ、味付けを変えることで料理の幅が広がりますね。
夏らしく爽やかな、カジキのレモンバジル焼きです。バターのコクとレモンの風味がカジキマグロによく合いますね。家庭でも育てやすいバジルを使って、さらに香り豊かに仕上げています。副菜は野菜をしっかり食べられる、アボガド入り生春巻きにしましょう。アボカドの他に大根、にんじん、水菜、カラーピーマン、グリーンリーフが入っています。カラーピーマンがない場合は、パプリカで代用できます。
香りとコクがあり食欲そそる、カジキのチーズカレーソテーです。カジキマグロと一緒に野菜を焼くと栄養価もアップ!盛り付けたときも色味が加わり見た目もきれいに仕上がります。副菜はかぼちゃのトマト煮にしましょう。ベーコンを入れて旨味が増し、野菜の甘味も引き立ちますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏