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どんな味つけでも使いやすいカジキマグロはいろいろな料理に使えますね。今回はそんなカジキマグロを主役にした献立をご紹介します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜をしっかり取り入れましょう。旬の野菜を使うといいですね。
レモンの爽やかな酸味とバターの風味がよく合う、カジキマグロのホイル焼きです!カジキマグロと一緒に玉ねぎ、ピーマン、しめじも一緒にアルミホイルで包んで焼きましょう。副菜はにんじんのカレーマスタードビネガーです。カレー風味の中にレーズンが入っているので甘味のアクセントになりますね。白ワインビネガーがない場合は、レモン汁などでも代用できます。スープはキャベツとコーンのスープにしましょう。
焼肉のたれやマヨネーズでソースを作る、カジキマグロのソテーです!カジキマグロは小麦粉をまぶして玉ねぎと一緒に焼きましょう。玉ねぎが入ることで甘味や風味が加わりますね。副菜はあっさりとして食べやすい、アボカドとトマトのさっぱりサラダにしましょう。切って和えるだけなので、簡単にできますね。スープはベーコンとズッキーニのコンソメスープにしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし