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土用の丑の日にはうなぎを食べたいですね。スーパーで購入したうなぎをおいしくいただく方法から、アレンジしたうなぎ丼、またうなぎのかば焼きの代わりになる料理までいろいろありますよ。今回はそんな土用の丑の日の献立をご紹介致します。
うなぎもおいしいけど、節約したいときにはたくさん使いづらいですね。そんなときにおすすめの、さんまの蒲焼き丼です。いわしなど他の魚でもおいしくできますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、冬瓜とにんじんとピーマンのきんぴらにしましょう。冬瓜は大きいので、前日に使ったものが余っていませんか?そんな時におすすめの1品です。冬瓜の皮を一緒に炒めてもいいですね。
鶏ひき肉とはんぺんで作る、なんちゃってうなぎの蒲焼きです!うなぎがないときや、骨が多くて食べづらい方にもおすすめの1品ですよ。旨味もしっかりあるので、ごはんにもよく合いますね。副菜はおくらとゆで卵のねばねばゴマ和えサラダにしましょう。おくらの緑色とゆで卵の黄色が鮮やかなサラダですね。たっぷりのすりごまで風味もアップ!大根の味噌汁にはにんじんやえのきを入れましょう。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト