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かつおのたたきはよく見かけますが、旬の時期にはお刺身も見かける機会が増えます。お刺身用のかつおがあったらぜひ生のまま食べておきたいですね。いつものかつおのたたきに飽きたときは焼いてもおいしいですよ。今回はそんなかつおを主役にした献立をご紹介致します。
漬けだれも簡単にできる、かつおの漬けです。よくある調味料でできるので、市販の漬けだれがなくても簡単にできますよ。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。そのまま食べてもごはんにのせてもおすすめです。副菜は切り干し大根の煮物にしましょう。油揚げを入れているので、コクが増しますね。お弁当にもおすすめの1品です。味噌汁はなすとほうれん草の味噌汁にしましょう。
しょうが風味が食欲そそる、かつおのしょうが焼きです。お刺身用のかつおがない場合は、かつおのたたきでも代用できます。グレープシードオイルがない場合は、いつもお使いの油で代用できますよ。キャベツの千切りを添えていただきましょう。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、ピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。塩昆布を入れているので、旨味が増しますね。
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1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ