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お刺身やたたきをそのまま食べてもおいしいかつおを今日はひと工夫してみませんか?おもてなしにもおすすめのかつお料理もありますよ!かつおのたたきを使っているものでも刺身用のかつおで代用できます。お好みのかつおで作ってみてください。
おもてなしにおすすめのかつおの手こね寿司です!酢飯に柑橘の絞り汁を入れることでいつもの酢飯と風味も変わり楽しめますね。お好きな柑橘の絞り汁をお使いください。副菜はなすとかぼちゃの揚げ浸しにしましょう。揚げることで風味が増しますね。オクラやピーマンを入れても良いですよ。味噌汁は小松菜とごぼうの味噌汁にしましょう。小松菜は加熱し過ぎに注意し色良く仕上げたいですね。
臭みも気にならない!おつまみにもおすすめのかつおのしょうが煮です!おくらや長ねぎも一緒に入れているので彩りも栄養も加わりますね。かつおが調味料で茶色になるので緑色の野菜を入れると見た目もきれいですね。副菜はごぼうのピリ辛炒めにしましょう。人参やしらたきも入っていろいろな食感を楽しめる1品です。ピーマンは最後に加えて色良く仕上げましょう。味噌汁はキャベツとしめじの塩麹入り味噌汁です。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば