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新鮮なアジが手に入ったらお刺身でもいただきたいですね。旬の時期だからこそ味わえる1品です。また、スーパーでは3枚おろしになっているものもよく見かけるので、加熱調理もしやすいですね。今回はそんなアジを主役にした献立をご紹介します。
揚げたてを食べたい、アジフライです!アジは下処理済みのものを購入すると簡単にできるので、魚の下処理が苦手な方は3枚におろされたものを購入して作ってみてください。副菜はわさびがアクセントになる、長芋とブロッコリーのわさマヨ和えにしましょう。わさびが苦手な方も、マヨネーズが入ることでまろやかになりますよ。しいたけの味噌汁には、小松菜とにんじんを入れています。
定番のアジの南蛮漬けも南蛮酢や一緒に入れる野菜によっていろいろなアジの南蛮漬けを楽しめますね。小さなアジでも作れますが、今回は3枚おろしになっているものを使って作りましょう。下処理がにがてな方にもおすすめです。野菜は玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ねぎが入っているので彩りもよく風味豊かに仕上がりますね。副菜はオクラのねばねば食感を味わえる、オクラと豆腐のネバネバごまサラダにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅