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旬のいわしは安価で購入しやすく、献立に取り入れておきたいですね。魚の下処理が苦手な方は三枚おろしなどに下処理されているいわしを購入すると、簡単に調理できますよ。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。
いわしの臭みが苦手な方におすすめの、いわしの大葉巻ロールフライです。大葉の風味でいわしの臭みも食べやすくなりますよ。カラッと揚がったロールフライは食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はシャキシャキ食感が楽しめる、大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダにしましょう。さっぱりと食べやすく、ツナの旨味で食欲をそそる1品です。
サクサクの揚げ立てを食べたい、いわしの竜田揚げです。お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。下処理済みのものを購入すると下味をつけて揚げるだけでできますよ。副菜はピリ辛で食欲そそる、なすとかぶの葉のピリ辛味噌炒めにしましょう。ごはんによく合う1品ですね。かぶの葉がない場合は、小松菜などでも代用できます。副菜2品目はかぶを使った、キャベツとかぶとにんじんのさっぱり和えをどうぞ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅