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旬のいわしは安価で購入しやすく、おいしい時期にはどんどん献立に取り入れていきたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。定番の和食以外にもいろいろな味付けで楽しめるので、いつもと違ういわし料理に挑戦してみるのもおすすめです。
おつまみにもおすすめの、いわしのエスカベッシュです。さっぱりとして暑い日でも食べやすい1品ですね。いわしは下処理済みの物を購入すると簡単に作りやすいですよ。副菜はとろけるチーズが食欲そそる、ズッキーニとトマトのカレーチーズ焼きにしましょう。ベーコンも入っているので旨味が増し、おつまみにもおすすめの1品です。スープはホワイトマッシュルームとパプリカのコンソメスープにしましょう。
和食ではなく洋食にしたい時におすすめの、真いわしの赤ワイン煮です。ねぎやローリエを一緒に煮ることで風味が増しますね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜は彩りのきれいな、地中海風サラダにしましょう。セロリやパセリを使って風味豊かな1品ですね。玉ねぎのコンソメスープには、にんじん、なす、小松菜も入っています。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏