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いわしは煮付けもいいですが、フライも人気ですね。いろいろないわしフライがあるので、いつもとは違う味付けに挑戦してみるのもおすすめですよ。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。主菜が揚げ物なので、副菜はさっぱりしたものがいいですね。
青のりの風味を楽しめる、いわしの青のりパン粉フライです。いつものいわしフライの作り方とほぼ同じなので作りやすいですね。パン粉に青のりを混ぜて使いましょう。副菜はからしが効いてさっぱりと食べられる、大根とトマトのからし和えにしましょう。大根の食感も楽しめる1品ですね。キャベツの味噌汁には、人参と小松菜も入れています。小松菜がない場合は、ほうれん草などでも代用できますよ。
揚げずに簡単に作りやすい、いわしフライです。いわしにはマヨネーズを塗ってパン粉をまぶしましょう。これなら卵液が余る心配もありませんね。多めの油でサクッと揚げ焼きにしましょう。副菜はれんこんとピーマンの甘辛炒めをどうぞ。めんつゆと砂糖で簡単に味付けできるのがうれしいポイントです。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。味噌汁はかぼちゃとキャベツの味噌汁をどうぞ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト